当改革开放30余年、建国迎来60余年华诞之际，本刊特派记者对湖北境内，尤其是武汉城市圈内的大中型企业和企业领导人进行零距离地采访。目的是为构建“资源节约型、环境友好型”两型社会奉献更多亮点和更多精彩，同时为建国60年余交上满意答卷。本期采访的人物是--湖北孝感麻糖米酒有限责任公司总经理肖端武。

麻糖米酒渊源流芳

孝感，因“董永行孝感天”中取“孝感”二字而得名。传说董永卖身葬父的孝心，感动了天庭王母的第七个女儿。七仙女下凡嫁于董永，其故事感天动地、千古流芳。

孝感因“孝”而闻名，也因“麻糖”而美名。无论是孝文化的弘扬，还是传统工业的发扬，都给开放的孝感带来了的变化。它灿烂的文化，孕育了文明，也养育了一方水土一方人。

孝感是麻糖米酒的发源地，享有“麻糖米酒之乡”之称，且酿造历史长达百年。清康熙三十五年，《孝感县志》记载：“麻曰脂麻，可以为油，和糯炀为糖，曰麻糖。处处有之，而孝感独着。”

据相传，那年皇上五十大寿，传旨上贡孝感麻糖尝鲜。麻糖送进宫来，小太监被甜甜的香味所诱，忍不住偷偷拈起一口咬掉了两个角。他灵机一动，将五十块麻糖全都咬成扇形。皇上细细品味一番后，龙颜大悦，即兴赋诗一首：“形似玉梳白似璧，薄如蝉翼甜如蜜，难得世上一佳品，传与后世莫走移。”

除此以外，“孝感米酒”也因“喝了不想走”的传说和《天仙配》的神话故事而闻名遐迩。1958年，一代伟人视察江南亲临孝感时，曾品尝过孝感米酒，并称赞其“味好酒美”.从此，“麻糖米酒”作为孝感的象征，代代相传，数百年经久不衰。

诞生品牌一路坎坷

聪明的孝感人不失良机，决定发展麻糖米酒传统食品工业。或许占据天时、地利、人和之优势，孝感麻糖米酒厂便应运而生。从1954年建厂起，就显示出强大的生命力。新成立的孝感麻糖米酒厂独创“孝感牌”麻糖和“神霖牌”米酒品牌，秉承传统制作的独特工艺，精选优质原材料，辅以名贵配料，结合现代生物工程技术，使产品行销，并出口美国、加拿大、东南亚等国家和地区。

五十多年的建设，五十多年的发展，孝感麻糖米酒厂逐渐成为湖北省农业产业化龙头企业和原国家经贸委贸工农一体化重点项目联系单位，被商务部首批授予“中华”企业称号，产品多次荣获、国家、省级荣誉证书和大奖。其中孝感麻糖获得国家食品行业高荣誉奖--国家银质奖和“一绝”称号。

当市场转轨，经济快速发展的二十一世纪之初，消费者的需求也是日新月异。在老体制、高成本下运转的企业是原踏步，还是奋勇前行……二零零一年九月的一天，当了十几年财务会计的肖端武突然得知消息：企业要动“大手术”,改制成民营股份制企业。随后由政府出面组织选举，企业员工均可自荐，后由员工代表选举产生新领导班子。在大家的强烈支持下，肖端武报名后并参加竞选演说，终以的优势获得选举成功。接任时，厂里的负债状况非常严峻，3000多万元资产，债务却有4000多万元。面对困难，肖端武没有退缩，而是应难而上、精打细算、团结队伍、稳步发展。

舵手出击一帆风顺

肖端武，一位智勇双全的决策者，一个胆识超人的企业家。当年大学毕业后，他满怀激情，立志把自己的知识、才华、青春乃至全部的心血贡献给自己所热爱的事业。从会计到总经理，二十年多来不懈努力，二十多年不断追求，使他与企业一同成长，一同成功，一同成就。成功的秘诀在于“永不言败”.肖端武紧紧地团结一班人，群策群力，以改革为动力，以制度建设为重点，以强化管理为手段，提升企业的整体素质和核心竞争力。在他的带领下，企业迈向正轨，并逐渐还清债务。

把质量作为企业的生命，健全质量体系，顺利通过了ISO9001:2000质量管理体系认证。在供应上，对原料供应商进行合格供方的评审，并严格按《质量管理手册》要求确定A类物资供应商，并建立合格供方档案；在生产上，对六个关键控制点、二十多个关键工艺建立记录表格，严格板糖和麻仁的配比要求，使产品合格率达到,卫生检查达标率达到98%,关键工序控制合格率达,设施设备运转合格率达到98%.

现在，孝感麻糖米酒有限责任公司在、优质的工作效率和完善的管理方式下，始终处于同行业地位，年产麻糖5000吨，年产米酒18800吨，可年创产值3亿元人民币。

该公司一贯注重在产品质量、特色、风味、营养等方面的基础之上不断完善和创新，在同行业中率先获准使用绿色食品标志，产品多次荣获、省市级荣誉证书和奖章。

该公司在现有销售网络的基础上，不断拓宽市场销售渠道，从做批发市场的观念转变到直接做终端市场，转向大型专场，购物广场、连锁超市等终端市场。在巩固核心市场的同时，扩大向省内外及周边市场的辐射面。根据市场需求，聘请当地能人加入公司参与管理，及时协调厂、商供销关系，使公司的产品在湖北各地、市、州等市场树立了良好的品牌形象。06年孝感麻糖米酒成功占领上海市场，特别是公司生产的原汁型米酒备受上海市民的青睐，春节期间销售明显供不应求。

锐意创新生机勃勃

在残酷无情的市场竞争中，随着消费者观念的不断改变，对传统产品及传统包装提出了新的要求和新课题。既要体现“中华”的传统产品包装特色，又要与现代新工艺、新技术有机结合，使产品包装产生新的美感和活力来适应市场的要求，增加产品新的卖点，吸引更多的消费群体。

看到了差距，也找准了方向。肖端武果断决定投入100万元，新建碗装米酒生产车间，购进碗装米酒自动生产线、糯米自动提升机和自制洗米设备，改造了不锈钢糯米清洗浸泡池，还对米酒车间的发酵室等设备进行改造，为生产任务打下了坚实的基础。碗装米酒生产量加大后，满足了市场旺季需求。

当记者问到企业今后的发展目标时，肖端武总经理迅速地回答了要实现五个同步：即机制与体制同步完善；企业文化与员工素质同步提高；厂容厂貌与工作环境同步完美；企业信誉与企业规模同步提升；经济效益与员工收入同步增长。

八年盘点八招崛起

回首八年掌舵时间，肖端武深有感触地对本刊记者说：“八招”功夫让企业起死回生，再现生机。一、改革产权制度，民主选举“舵手”.二、筹集启动资金，快速恢复生产。三、调整销售战略，改革营销政策。四、加强企业管理，降低营销成本。五、改进生产工艺，狠抓产品质量。六、加大宣传投入，扼制仿冒售假。七、精简企业人员，提高员工素质。八、坚持以人为本，维护职工利益。

随着采访的深入，肖端武总经理将8年来所经历的风风雨雨、酸甜苦辣和走过的坎坎坷坷向记者一一道来。公司果断调整销售战略：“立足孝感，主攻武汉，巩固鄂、豫、皖，开拓，创造条件打入市场”.据此，决定撤销8个外省办事处；跟进武汉大型超市，新增销售网点30多个；废除“购一返一”销售政策；按经销商销售情况，调整供货，减少库存和退货，降低公司损失。

改制以后，公司已成为孝感麻糖米酒行业中的一次性通过ISO9001:2000质量管理体系认证的企业；准许在产品包装上使用计量G标志的企业；个使用绿色食品标志的企业；湖北省级龙头企业。

公司不仅在各种媒体大力宣传，刊登广告，还投资制作宣传片、广告牌和各种现场促销活动，从而提高了产品度和市场占有率。此外，公司花大力气与制假售假作斗争。一方面，依靠国家执法机关加大了打假力度，在武汉、孝感摧毁了两个制造假冒“孝感”牌麻糖窝点。另一方面，依靠防伪科技增加造假难度，增大造假者成本，也收到了较好效果。

目前，公司职工精神焕发，企业生产蒸蒸日上，产品优质率达98%以上，在湖北市场占有率达70%以上，“孝感牌”麻糖、“神霖牌”米酒在武汉300余家超市显得格外耀眼，销售火爆。肖端武告诉记者，“让孝感麻糖米酒成为名片，让50年老厂成为企业”是我们不懈的追求。